Blog Iawmh 2022

Investigasi menemukan “bahan kimia selamanya” di bungkus rantai makanan cepat saji populer.

PFAS atau “zat polifluoroalkil” dikenal sebagai “bahan kimia selamanya” karena senyawa tersebut merupakan buatan manusia dan tidak dapat terurai di lingkungan.

2

Bahan kimia tersebut telah ditemukan dalam jumlah besar dalam pembungkus makanan untuk beberapa produk dari Burger King, Chick-fil-A, Stop & Shop, Sweetgreen Nathan’s Famous, Cava dan Arby’s, menurut Consumer Reports.

Bahan kimia PFAS berbahaya ada dalam kemasan makanan Anda mengungkapkan bahwa PFAS terkait dengan penekanan sistem kekebalan dan bahkan kanker.

Laporan tersebut mengklaim bahwa Nathan’s Famous memiliki tingkat PFAS tertinggi dengan 876ppm (bagian per juta) di satu tas dan 816ppm ditemukan di tas lain.

Sebagai perbandingan, di Denmark terdapat batasan 20ppm untuk bahan kimia tersebut. California berharap jumlah ppm di wilayahnya kurang dari 100 pada tahun 2023.

“Kami mengetahui dari pengujian kami bahwa pengecer dapat menggunakan kemasan dengan tingkat PFAS yang sangat rendah,” kata Brian Ronholm, direktur kebijakan pangan di Consumer Reports.

“Jadi kabar baiknya adalah ada langkah-langkah yang dapat diambil perusahaan sekarang untuk mengurangi penggunaan bahan kimia berbahaya ini.”

Lebih dari 118 produk makanan diuji di lebih dari dua lusin toko dan restoran di Connecticut, Mississippi, New Jersey, New York dan Texas.

Sampel dikumpulkan antara Agustus dan November 2021. Namun, kelompok tersebut mengatakan bahwa temuan mereka tidak mewakili semua produk perusahaan tersebut, karena kemasannya bisa saja berubah pada saat laporan tersebut diterbitkan.

BAGAIMANA MELINDUNGI DIRI SENDIRI

Jika Anda tidak yakin apa isi kemasan makanan Anda, Ronholm menyarankan “keluarkan dari bungkusnya secepat mungkin dan taruh di piring di rumah”.

Anda juga dapat menghindari tempat-tempat yang menggunakan PFAS tingkat tinggi dalam kemasannya.

Namun, Ronholm mengatakan tip terpenting yang dapat Anda lakukan untuk melindungi keluarga Anda adalah dengan tidak pernah memasukkan makanan cepat saji ke dalam microwave dalam kemasan aslinya.

Beberapa restoran telah berjanji untuk menghentikan PFAS dalam beberapa tahun ke depan setelah penyelidikan tersebut, termasuk McDonald’s, Burger King, dan Chick-fil-A.

Arby’s mengatakan akan menghapusnya secara bertahap pada akhir tahun ini.

Ronholm mengatakan dia berharap dengan berita ini karena “bahan-bahan tersebut tidak terurai di lingkungan, dan tinggal di dalam tubuh kita untuk waktu yang sangat lama.”

2