Blog Iawmh 2022

KITA semua tahu betapa buruknya jika Anda salah dalam satu bagian resep saja – apalagi bahannya.

Dan jika suatu hidangan mengandung soda kue, baking powder, atau soda kue, pasti ada kebingungan. Jadi apakah ketiganya sama atau berbeda?

4

Apa itu soda bikarbonat?

Soda bikarbonat umumnya dianggap yang paling penting dari keluarga baking powder. Namun untuk menghindari kebingungan, bubuk putih yang digunakan dalam banyak resep kue juga dikenal sebagai natrium bikarbonat, dan merupakan campuran natrium dan hidrogen karbonat.

4

Bagaimana cara menggunakannya?

Produk yang bisa dibeli di supermarket ini terutama digunakan untuk membuat kue. Kegunaan yang paling umum adalah untuk membantu makanan yang dipanggang mengembang dan merupakan komponen kunci dalam pembuatan kue atau roti soda. Ketika basa dicampur dengan bahan asam, seperti gula merah, dan cairan seperti susu, akan menghasilkan karbon dioksida. Hal ini menyebabkan campuran mengembang sebelum digantikan dengan udara, menghasilkan makanan panggang yang ringan dan halus yang bahkan disukai oleh Mary Berry. Ini bukan satu-satunya kegunaan soda bikarbonat, karena ini juga merupakan bahan abrasif yang sangat efektif namun lembut dan pewangi alami yang hebat. Dan secara rutin direkomendasikan oleh para ahli pembersih sebagai salah satu pembersih alami ajaib yang paling efektif. Dapat digunakan untuk membersihkan kasur yang kotor dan memoles perhiasan yang ternoda, dan bahkan dapat membuat wastafel dapur berkilau.

Apa itu baking powder?

Baking powder terdiri dari berbagai unsur – salah satunya adalah natrium bikarbonat, di atas. Berbeda dengan natrium bikarbonat yang membutuhkan asam dan cairan untuk diaktifkan, baking powder hanya membutuhkan cairan. Itu karena mangkuk bubuknya sudah mengandung asam, biasanya berbentuk custard tart. Karena mengandung asam dan soda kue, baking powder tidak akan mengasamkan resep Anda seperti soda kue murni. Itu sebabnya beberapa resep memerlukan baking powder dan baking soda.

4

Bagaimana cara menggunakannya?

Seperti yang tertulis di kalengnya, baking powder digunakan di dapur untuk berbagai resep kue. Tidak hanya membantu menambah volume dan mencerahkan tekstur makanan yang dipanggang, tetapi juga terdiri dari custard ditambah isian, seperti tepung maizena atau tepung beras, yang menyerap kelembapan. Karena baking powder sudah mengandung asam, ini merupakan versi natrium bikarbonat yang sudah dikemas – jadi umumnya Anda hanya perlu menambahkan air ke dalamnya untuk menciptakan reaksi yang sama. Meskipun natrium bikarbonat juga digunakan untuk makanan yang mirip dengan natrium bikarbonat, beberapa orang juga memiliki kegunaan lain. Penggemar kecantikan mengatakan bahwa mereka telah mencoba membuat sampo kering sendiri, serta menggunakannya untuk memalsukan tampilan seperti sinar matahari dengan kontur hidung.

4

Apa itu soda kue?

Di sinilah keadaan menjadi sedikit lebih rumit – soda kue hanyalah nama lain dari natrium bikarbonat.

Beberapa orang mungkin berasumsi bahwa soda kue lebih mirip dengan baking powder daripada natrium bikarbonat, namun kenyataannya tidak demikian.

Jadi jika resep Anda membutuhkan baking soda dan baking powder, Anda harus menggunakan kedua bahan tersebut atau mengambil risiko jumlah penghuni pertama yang salah – dan kami tahu tidak ada yang menyukai kue yang kempis.

Bagaimana cara menggunakannya?

Sama seperti natrium bikarbonat, soda kue adalah bahan ragi yang umum digunakan dalam banyak makanan – terutama makanan yang dipanggang. Tapi itu juga memiliki banyak kegunaan di bagian lain rumah. Meski mungkin terdengar aneh pada awalnya, namun cara ini juga efektif memutihkan gigi yang bernoda dan menyegarkan napas. Lagi pula, banyak produk pasta gigi yang mencantumkan baking soda sebagai bahan utamanya jika Anda perhatikan baik-baik pada kemasannya.

Tahukah Anda perbedaan antara crepes dan pancake? Inilah perbedaan antara pancake Amerika, Prancis, dan Inggris – namun berhati-hatilah, Anda mungkin akan lapar. Dan jika Anda ingin berkreasi di dapur, lihatlah resep NUTELLA yang brilian ini. Kami juga memberi tahu Anda cara mengeriting rambut dengan pelurus.