Blog Iawmh 2022

PEJABAT telah memperingatkan akan berjangkitnya listeria, penyakit yang menyebabkan muntah-muntah dan diare.

Listeriosis sangat berbahaya bagi wanita hamil, orang dengan kondisi kesehatan atau yang sedang menjalani pengobatan imunosupresif, dan mereka yang berusia di atas 65 tahun.

1

Peningkatan kasus kini dikaitkan dengan ikan asap, dan para ahli mendesak masyarakat untuk berhati-hati dalam menyiapkannya.

Enam kasus listeriosis telah dilaporkan sejak awal tahun, sama dengan gabungan tahun 2020 dan 2021.

Namun pada tahun 2019 terdapat 142 kasus terkonfirmasi di Inggris dan Wales.

Mayoritas dari 12 kasus sejak tahun 2020, di Inggris dan Skotlandia, dilaporkan memakan ikan asap, demikian pernyataan dari Badan Standar Makanan (FSA).

Kelompok risiko

Profesor Saheer Gharbia, Wakil Direktur Sementara Infeksi Gastrointestinal dan Keamanan Pangan (One Health) di Eksekutif Kesehatan dan Keselamatan Inggris (UKHSA), mengatakan: “Infeksi Listeria pada kebanyakan orang biasanya tidak terdeteksi atau dapat menyebabkan penyakit gastrointestinal yang sangat ringan.

Namun, hal ini dapat menimbulkan konsekuensi yang lebih serius bagi sebagian orang, terutama mereka yang memiliki kondisi kesehatan yang sudah ada sebelumnya yang menyebabkan melemahnya kekebalan tubuh, dan orang yang sedang hamil.

Wanita hamil sekitar 20 kali lebih mungkin terkena listeriosis.

Hal ini dapat menyebabkan keguguran, lahir mati, atau penyakit serius pada bayi baru lahir.

Sepertiga kasus pada wanita hamil pada tahun 2019 mengakibatkan lahir mati atau keguguran di Inggris dan Wales.

Infeksi yang lebih serius seperti sepsis parah dan meningitis dapat terjadi pada mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh lemah atau mereka yang berusia di atas 65 tahun.

Penderita kanker, transplantasi organ, HIV, atau pengguna steroid oral hanyalah beberapa dari kelompok rentan lainnya.

Tingkat kematian akibat listeriosis parah, yang menyerang orang-orang dengan risiko lebih tinggi, adalah 20 hingga 30 persen, menurut Organisasi Kesehatan Dunia.

Gejala yang harus diwaspadai

Bagi kebanyakan orang, listeriosis adalah penyakit ringan yang dapat membaik dengan sendirinya.

Anda mungkin mengalami:

• Suhu tinggi 38C atau lebih tinggi
• Sakit dan kentut
• Panas dingin
• Merasa atau sedang sakit
• Diare

Tanda-tanda infeksi yang lebih serius meliputi:

• Leher kaku
• Kebingungan
• Kehilangan keseimbangan
• Kejang

Wanita hamil mungkin juga mengalami:

• Sakit perut
• Rasakan bayinya bergerak lebih sedikit dari biasanya

Perawatan makanan

Bakteri Listeria tersebar luas di lingkungan dan dapat mengkontaminasi makanan pada suhu rendah, namun dimusnahkan dengan cara memasak.

Itu sebabnya makanan yang didinginkan dan tidak perlu dimasak lebih mungkin membawa bakteri mematikan.

Wabah sebelumnya telah dikaitkan dengan daging dingin dan sandwich yang sudah disiapkan sebelumnya.

Pada tahun 2019, terjadi wabah listeria yang signifikan di rumah sakit NHS yang disebabkan oleh sandwich yang terkontaminasi, yang mengakibatkan kematian tujuh orang.

Jenis ikan asap yang paling umum adalah salmon dan mackerel.

Prof Gharbia berkata: “Ada makanan tertentu yang lebih berisiko.

“Dan mengingat wabah ini, kami menyarankan orang-orang yang hamil dan rentan untuk memasak ikan asap secara menyeluruh sebelum memakannya.”

Tina Potter, kepala insiden FSA, mengatakan: “Kami mengingatkan orang-orang yang rentan terhadap infeksi listeria… tentang risiko yang terkait dengan mengonsumsi ikan asap dan meminta mereka untuk memastikan bahwa ikan asap selalu dimasak dengan matang, termasuk saat dimasak. disajikan sebagai bagian dari hidangan sebelum mereka memakannya.

“Masyarakat tidak perlu menghindari produk-produk tersebut, namun harus memastikan bahwa risikonya diminimalkan semaksimal mungkin.

Caranya dengan menjaga ikan asap yang sudah dingin dan siap disantap dalam suhu dingin (5⁰C atau lebih rendah), selalu menggunakan produk sesuai tanggal kadaluarsanya, mengikuti petunjuk penyimpanan dan penggunaan pada label, dan memasak ikan asap atau memanaskannya kembali sampai panas sekali.”