Saya koki Oscar – apa yang termasuk dalam makanan para artis papan atas, mulai dari 1.700 suntikan salmon hingga 117 koki yang menyiapkan 100 lobster
JUTAAN penggemar film terpaku pada apa yang dikenakan para artis papan atas di karpet merah Oscar, namun salah satu bagian paling menarik dari acara tersebut berlangsung secara tertutup.
Tahun ini, para bintang di Teater Dolby LA meraup lebih dari 1.700 Oscar salmon asap sebagai bagian dari pesta lezat yang diciptakan oleh koki selebriti Austria-Amerika Wolfgang Puck.
7
7
Wolfgang telah mengurus Oscar selama hampir 30 tahun dan malam itu membutuhkan perencanaan yang cermat.
Berbicara kepada Fabulous, dia berkata: “Tahun ini Pesta Gubernur diadakan secara global dengan pengaruh kuliner dari seluruh dunia.
“Sangat menyenangkan bagi saya untuk menjadi bagian dari malam terbesar Hollywood selama 28 tahun terakhir.
“Kami mulai membuat coklat minggu lalu dan terus melakukan persiapan sejak saat itu.”
Pada Pesta Gubernur tahun ini, Wolfgang akan bekerja dengan tim yang terdiri dari 117 koki untuk menyiapkan menu istimewa.
Lebih dari 1.080 butir telur, 300 pon salmon asap, 100 lobster, 15 pon kaviar, dan 65 pon Daging Sapi Wagyu Miyazaki akan digunakan, bersama dengan daftar bahan-bahan yang menakjubkan.
Wolfgang menghadirkan kembali gambar salmon asap ikonik Oscar miliknya, tetapi bagi mereka yang menyukai makanan manis, juga akan ada 3.000 Oscar coklat sebagai hidangan penutup.
Akan ada canape panas dan dingin termasuk Miniature Wagyu Burger, Wolfgang Puck Signature Pizzas, dan Savoury Eclair yang diisi dengan Truffle Mushroom Mousse, Black Garlic Glaze.
Piring-piring kecil akan dibagikan, dan ada juga delapan stasiun piring kecil yang menyajikan hidangan dari Gnocchi Romana hingga Braised Short Ribs.
Dan makanan penutup terdengar seperti impian para pecinta kuliner, termasuk Smore’s Macarons, Key Lime Pie Mallomar Bars, dan Chocolate Chip Cookie Dough Gold Truffles.
Dalam sebuah pernyataan, Wolfgang mengatakan: “Setiap tahun kami mencari cara untuk menjaga segala sesuatunya tetap baru, segar dan menyenangkan.
“Oscars Governors Ball adalah acara yang mempertemukan makanan, fesyen, budaya, film, dan musik.”
7
7
7
7